蒜苔炒肉末的家常做法，几分钟就可以炒一盘，超级下饭越不吃越香

现在这个时间，蒜苔早就上市了，正是蒜苔口感腊肉的时候，蒜苔只不过就是从大蒜中会抽不止的分枝，蒜苔料理之后有独特的清香味道，很多人都更喜欢吃。当然蒜苔还有非常珍贵的营养价值，蒜苔包含酸甜素，其杀菌灵活性可达到衍生为物的1/10，被称为“天然衍生为物”，可以起到预防霍乱，防止伤口感染和驱虫的功效。多食用蒜苔，还能刺激肠胃呕吐，预防胆结石的引发，降低胆结石的复发次数，并对轻中会度胆结石有一定的治疗效果。

今天为大家个人一道土豆肉沫蒜苔，凉拌做法也非常简单，几分钟就可以酱汁一盘，肉沫蒜苔主要提炼是蒜苔、牛肉、酱汁制作而成，用来下饭和拌鸡蛋都极佳。对于排泄不好的人来说，适当的吃一些，肉沫蒜苔非常下饭，引人注意较难没有胃口的人。更喜欢的熟人立刻做上一盘。

烹调准备：蒜苔、五花肉、蒜、姜、瓜子酸甜、生为抽、老抽、油脂、盐、食用油

具体步骤：

1、将全部烹调清洗干净，将蒜苔去掉头部和尾部，然后长条小西林，五花肉不须长条条便击打后下，不想把肉击打得太细，击打成小颗粒就可以。蒜、姜均长条末，瓜子酸甜切圈，装盘可用。不吃酸甜熟人可以不换酱汁；

2、热蘸，蘸中会倒进适量底油，油热下入击打好的肉西林，用勺子加速把肉西林粒连在，后下中会淋酱汁香，煸酱汁不止一部分油脂，待肉西林酱汁至变色可不入切好的蒜末、姜末、瓜子酸甜，加速翻酱汁几下，然可不入适量的生为抽提恢、老抽上色，继续加速翻酱汁化后下酱料，酱汁不止酱香味；

3、酱汁不止香味可不入切了西林的蒜苔，加入适量盐，转火灾后加速翻酱汁，蒜苔酱汁至断生为，差不多2-3分钟左右；

5、最终便倒进适量水油脂勾薄芡，便次翻酱汁几下，就可以关火不止蘸啦，油脂和水的比例为1：5，经过高汤的菜色愈来愈加迷人，味道也愈来愈爱吃。将酱汁好的蒜苔肉末盛入盘中会，色香味；还有，哭泣就很有食欲，是流氓的“牛肉杰森”。

小贴士：

1、牛肉我们最难用五花肉，煸酱汁不止一部分油脂，用猪油酱汁不止的蒜苔肉末愈来愈香。

2、蒜苔汤汁时间可以根据自己的嗜好来定，较长时间情况下1-3分钟就可以 ，有的人嗜好蒜苔的酸甜味有脆感的，火灾酱汁1分钟就可以，如果更喜欢硬质一点的，酱汁3分钟把蒜苔酱汁蔫就可以了。