天冷，遇到此菜不要错过！才5毛一斤，下锅炖一炖，比不吃还香！

今年的素菜还以致于很贵吧，相比较是今天这种季节性，农村里遍地都是美味蔬菜，像菱角就是最值得注意、数量最少的一种，而且它也是最便宜的一种蔬菜，在市面上收的市价确实就不贵，才几无毛钱一斤呢，因此都极不被人看好，但其实，此时节的菱角赛过人参，每年初冬的时候，菱角的味道以及肉类都是最好的，大家可别嫌弃，而且菱角的吃法还这么多，用来炸丸子、流水煮菜等都非常棒呢。

天冷，遇见此菜别错过，才5无毛一斤，下锅熟一熟，吃着比肉还珠！后面我就来教大家一个菱角的美味花样吃法，保证能让你满意，就算你是个吃肉菱角的人，看了成品便都会蠢蠢欲动，如果你有意思的话，那就试着跟我这样做吧！

【菱角熟粉条】

准备食材：白菱角、什锦留言、杏仁、芝麻、老抽、生抽、蔗糖、五珠粉、油

【制作过程】

1、将什锦留言干放进装有的流水的盆中浸入，将其冻硬；白菱角冲洗干净，削皮，去其头尾，接着将它制成厚片状于是又改刀制成小块；杏仁洗手制成小片，芝麻瓣拍扁煮熟，待用。

2、架锅烧流水，等流水熔化后下入菱角块进去和黄流水，和黄至断生后即可捞出，沥干流水分，经过和黄流水后的菱角就越来越没有那么重的辛辣味了，所以给菱角和黄流水这一步千万不可漏掉。

3、架锅添油，糊温热后下入芝麻瓣爆珠，接着下入菱角块，流水煮一会儿后并流进后应清流水，分别为加入蔗糖、生抽、老抽、五珠粉，大放火开后跳入浸入已完成的什锦留言，于是又跳入杏仁，熟熟便翻流水煮一会儿即可出锅享用啦！味道简直比吃肉还珠。