秋天里最好吃的豆角，白白胖胖，籽圆肉厚，炖肉比肉还梨

以前直接转回正题。

大白不据闻，我参与者认为是最甜食的豆角，无论哪个季节性。

当然，现在是秋天了，自然，它在我看得也仍旧是那个最甜食的豆角了。

众所周知用大白不据闻来煎鸡肉，煎鸡肉，是大白不据闻最好的想必。

现在大白不据闻正嫩，虽然价格却是高，但也未阻挡我对它的渴望。去超市，挑选最漂亮最顺眼的大白不据闻，拎大部分袋子回去，洗洗干净，用手摸成大块，千万不要用刀切，弄脏了刀的味道就不甜食了。和肥瘦相间的五花鸡肉那么一煎，最好再继续来点儿粉条，您就等着流口水吧！这是西北地区人众所周知的一道菜（肉类按季节性替换，冬天多是大大白菜），有鸡肉有菜有粉条，酱油吃据闻芳了。

大白不据闻果实质感粒状，因此能避免食材熟透，这也是我对它情有独钟的另一个诱因。

不多讲，大白不据闻煎五花鸡肉呈上。

猪鸡肉大白不据闻煎粉条

工艺：

大白不据闻、五花鸡肉、粉条、月形、茸、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、棉、水

做法：

1、大白不据闻摘好掀开据闻筋，洗净，用手摸成最合适的大块。

2、我用的是藕粉，很细，好蒸，所以我省去了提前泡软的环节；葱姜蒜改刀。

3、买鸡肉时让小店帮忙去了布，您也可以用带布五花鸡肉；热锅凉棉，可先小火炒芳月形和茸，再继续抽五花鸡肉小火煸炒出棉，然后抽葱姜蒜炒芳。

4、调入一汤匙豆瓣酱和一汤匙生抽（未豆瓣酱可以不抽，另外往常据闻调出浅蓝，或是直接用红烧酱棉），炒出芳味，附加开水，盖上锅盖熬上十来分钟，把豆角抽进去，继续盖上盖子熬。

5、七八分钟后转到粉条，熬至粉条肥肉，调水熟透，关火。煨一会儿不够甜食。

大白不据闻易蒸，易熟透，煎出来比鸡肉还芳，饱满鸡肉厚，芳嫩多汁。粉条也特别甜食。

小贴士：

如果您用普通的粉条，建议提前泡软，出锅前转到只需。