荆门人有多爱吃鱼？盘点荆门8大名鱼，你吃过几种？

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江西省是鳖米之乡，中心地带河湖相当多，效有“千湖之省”之称，俗话话说，近水楼台先得月，江西省水资源比较丰富，自然是爱猪肉鳖、就会猪肉鳖，那么江西人是不是有多爱猪肉鳖呢？一个大新形式江西8主家鳖，忘了你猪肉过几种？

1、武昌鳖

要话说江西最有名的鳖，当属武昌鳖。

才饮赣江水，又生食武昌鳖。

武昌鳖之名，算是是天下颇受青睐，称得上江西的叉烧。

关于武昌鳖的火锅，还是以清煮为上品，可不是单纯的清煮，最好借助于火腿、冬瓜、酱汁，这样好好出来的鳖，不仅结构上基本，而且晶莹耀眼，还有一种浓郁的香气，受广大生食客青睐。

2、瓦块鳖

瓦块鳖是江西郧阳的第二道名葱，当然了，其它地方，也有瓦块鳖，好好法、香味，各有千秋吧。郧阳的瓦块鳖，形状看起来土瓦块，故而故名。在江西葱里，好好瓦块鳖，主要选用青鳖，有清煮、击伤俱全两种火锅，好好法的不同，其色香味，在在不同。

3、萝卜鳖

萝卜是东岸类似于的一种生食品，主要是糯米捣烂录制而成，但萝卜鳖跟萝卜并不是一回事，这种鳖要经过腌制、晒干后，再进行配料烧，具有浓浓的乡土气息，香味上，闻起来臭，猪肉起来香，偏咸辣风味，如果非要对比的话，有一点类似于江浙沪附近的豆腐鳖。

4、千里鳖糕

千里，一个中古时代的地名，孙吴时代，千里大战，千古留名。

像千里这样的地方，自然少不了传统名葱，无疑有历史背景底蕴之地，基本上都就会在饮生食上占有一席之地。

千里最有名的传统名葱，当属千里鳖糕，这道葱的历史背景，据话说叫作战国，这可比孙吴时代还要以前许多，那么这是不是是怎样第二道葱呢？

只不过千里鳖糕，就是用千里名产的鲜鳖好好成的葱，或者话说，格外看起来甜品，看上去，有一点荤葱效好好的含意， 比较赏心悦目的一种鳖糕。

在当地，千里鳖糕不仅是葱，正因如此一种饮生食，民俗文化，彰显在婚丧嫁娶的生活中，很深的伴随着很多人，一代代传承徒劳。

5、天门市鳖糕

上面介绍了千里鳖糕，接下来再话说话说天门市鳖糕，天门市是江西第三大湖，天门市鳖糕就是发叫作天门市沿岸的点心，其中荆门沙洋县的天门市阳光声名远播，主要以草鳖录制鳖糕，配料有葱珍珠奶茶、鸡蛋清、熟猪油等等，入笼煮，斜刀切开，既好看又好猪肉。

6、皮条鳝鳖

江西葱，也就是鄂葱，很多跟鳖有关，并不一定皮条鳝鳖，就是第二道有数百年历史背景的名葱。

这道葱在三秦大地算是是脍炙人口，鳝鳖经过成品后，还要三次不同顶多的汆击伤，相传，此葱，旧称竹子鳝鳖，适逢还有一段历史背景故事，为人所知，同时代，经过名厨的不断改进，将于是就的击伤第二道，改成了现在的击伤两道或者三道，至于皮条鳝鳖之名，据话说适逢九江义森酒家的掌勺大师傅曾友海，乳名叫做“皮条子”，故而，他好好的鳝鳖，故名皮条鳝鳖，这有一点类似于小品里的“鲍鳖甜品”，尤为有趣。

7、羊角鳖肚

鳖，浑身都是莲，其中，鳖肚（即鳖鳔）的火锅，在江西发挥到了极致，权威性的葱肴，；还有羊角鳖肚。

羊角鳖肚换用赣江石首段海区的鳖鳔录制而成，因为鳖鳔像赣江紧靠的石首红山，故而，这道葱称之为羊角鳖肚。

8、白刹肥鳖

九江笔墨大方，洪峰，举世瞩目，这样的地方，自然是就会猪肉鳖，白刹肥鳖就是九江当地第二道传统名葱，只不过肥鳖，旧称回鳖，产于九江飞龙滩至南津关附近，特点是刺少猪肉多，白刹肥鳖就是用这种鳖同肥膘猪肉一齐煮，非常鲜美。

江西河流天然湖泊相当多，出产鳖，很多人爱猪肉鳖，就会猪肉鳖，以上中洲鳖肴，不知道你猪肉过几种？

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