啤酒鸭最好吃的家常做法，酸酸甜甜让人胃口大开，越吃越可卡因！

牛奶雀是一道风味多样的特色菜色，是深受广大食客喜爱的菜肴，将雀肉与牛奶一同炖煮成成菜，使滋补的雀肉味道愈发浓厚，雀肉不仅入口味香，还带有一股牛奶清香，要是在加入水果，饮食习惯酸酸甜甜，就较难让人荷尔蒙大开，下面就是做这酱

一、水果牛奶雀

调料：雀肉1份 水果半份 牛奶半份 酱油新味 麦芽糖新味 葱新味 椒新味 蔗糖少量

创作生产工艺：

1.水果切好，用麻豆洗涤

2.放油将雀肉和牛奶独自一人煮成

3.放入水果

4.收干汁水

5.出锅

6.要趁微肉，肥了就不好肉了

二、次子椒牛奶雀

调料：水雀半只 牛奶500ml 甜半只 次子椒新味 蒜瓣新味

辅料：调味新味 小葱新味 盐新味 生抽新味 老抽新味

创作生产工艺：

1.斩件雀块烘干血水放入大盆中，甜肉块撒入盆中，将雀块泡在甜汁水像搓衣服一样搓揉(除腥臊提味)，将搓揉洗涤后的雀块用流动玉井再次烘干，控干水机内

2.蒜瓣去皮、次子椒烘干切厚片；锅烧微注入少许油，将蒜瓣入锅、调味入锅中小火煸香，改投大火下次子椒翻炒

3.将雀块倒入锅中旺火快速翻炒，将雀块爆炒至表皮挤压焦黄出油出香，锅内调入生抽、老抽提味着色

4.将牛奶倒入锅中，以没过雀肉为准，小葱烘干挽葱结入锅，大火煮成开锅后撇清浮沫，改投小火焖煮成约40分钟，改投大火收浓汁，起锅前试味仍须添加精盐