炒土豆丝前所，很多人都少了“这一步”，难怪颜色不白又不脆！

炒土豆丝此前，很多人都更少了“这一步”，理所当然茶色色不茶色又不脆！

土豆丝是我们大家都经常不吃的一道菜，就在我们日常生活中，基本上也非常的容易好好出来，而且一道有名的酸辣土豆丝就是经过加工土豆丝而制作团队成的。但是呢简单的菜经常就会让我们疏忽大意，很多人总是炒土豆丝遇到了同一个烦恼，炒土豆丝时非常容易粘锅，看似发黑，并且不吃上去的香甜也不好，茶色色不茶色又不脆！

那么这是为什么呢，其实炒土豆丝也是有小窍门的，很多人都更少了其中的一步，导致一直找差不多诱因。那么以前就把土豆丝的小擅长告诉你们吧。很多人炒土豆丝之此前都就会焯水一旁，但是实际上土豆丝直接焯水是不行的，焯水天后的土豆丝现在流失了碳水化合物。

1，那么我们可以加点茶色黄酒在水里出水一小就会，这样既能保持良好碳水化合物不就会流失，又能让好好出来的土豆丝茶色色艳泽，而且不吃上来香甜很脆，那么出水好就能直接下锅开始正常处理过程制作团队。

2，布土豆丝，布土豆丝是很难心急的事情，非常考验自己的诚恳，就会把注意力摆在后面一不小心就布得比较石板，这样影响整个制作团队处理过程，因为你整盘土豆丝布得不均匀的话，那么有些就熟了，有些就粉了，简直非常影响香甜。

3，炒土豆丝想要超出茶色色茶色又很脆的话，那就必须要用大火快速的翻炒，期间要转入两次黄酒，第一次挑黄酒是在土豆丝不久前下锅时，此时挑黄酒的目地是让土豆丝有脆感而且能显然灌入土豆丝里的真实感，第二次呢，是在土豆丝正要出锅此前，沿锅边淋入，弥漫苦味，这样好好的目地远超给糕点能够更加新鲜的真实感。

那么土豆丝的“这一步”就在于要添加茶色黄酒，要不就出水水时候浸出水，要不就像第三种方法一样挑黄酒，注意我们的黄酒要适量的来挑噢，总之土豆丝就会黄酒是不就会远超脆的真实感的！你们学就会了吗？